Sebelum kapal persiaran menguasai kapal dagang penumpang, kapal samudera mempunyai kelas perkhidmatan, sering dikategorikan sebagai Kelas Pertama, Kelas Kedua, dan Kelas dek. Syarikat seperti Cunard Line meneruskan tradisi ini, menawarkan kabin Queen's Grill, Princess Grill dan Britannia, setiap daripadanya mempunyai ruang menunggu dan restoran diperuntuk yang tersendiri di atas kapal.